05 mai 2013

Samoussa, ça me va !

Pas beaucoup de temps pour poster mais pas inactive pour autant !

Une petite recette ça vous dit ?

Samoussa courgette-feta

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Ingrédients

  • Courgettes râpées
  • Une barquette de fêta
  • Un paquet de feuille de brick
  • Ail, sel et poivre du moulin
  • Huile d'olives

Préparation

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Faire revenir les courgettes râpées dans un peu d'huile d'olives jusqu'a ce qu'elles deviennent fondantes. Couper la fêta grossièrement, presser l'ail. Dans un saladier mélanger les courgettes avec la fêta, la gousse d'ail pressée, le sel, le poivre, et ajouter selon votre convenance des herbes aromatiques, pour moi c'était du Basilic et des pignons de pin. A ce stade de la recette vous arrivez a quelque chose dans ce goût là

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Ensuite on étale une feuille de brick et on réparti de la préparation, pour le pliage il y a sur youtube des super vidéos, et on obtient ça

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Dans un souci de légèreté je ne badigeonne pas mes samoussa avec du beurre mais avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.

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Enfourner a 180° (therm 6) jusqu'a complète coloration.  Ensuite... bah... y'a plus qu'à déguster avec une bonne salade, hmmmm...

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Je vous raconte pas l' régale

Bon Ap ; )

 

 

 

 

 

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04 avril 2013

Une envie...

...de Feuilleté poulet-poireaux

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J'avais vu depuis un moment sur Pinterest ces jolis feuilletés tressés et ils m'avaient donné envie,

c'est donc tout naturellement que je m'y suis mise a mon tour.

Très simple a réaliser il faut juste une pâte feuilletée et la garniture de votre choix,

moi j'ai choisi de faire une fondue de poireaux au cumin avec de tout petits dés de poulet

Fondue de poireaux


Faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olives jusqu'a ce qu'ils tombent, ajouter les escalopes de poulet en tout petits dés, déglaçer avec un peu de vin blanc (ou eau), après évaporation ajouter une pointe d'ail, de la crème liquide, du cumin, du sel et poivre du moulin.

Une fois la préparation cuite la réserver jusqu'à complet refroidissement,

ensuite y'a qu'à suivre les images

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on rabat les petites bandes les unes croisées sur les autres, on badigeonne d'un jaune d'oeuf

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on met a cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien colorée et on obtient ça

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Alors, ça vous donne faim ?

 

 

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16 janvier 2013

recette fastoche

Ca vous dis de savoir ce qu'il y avait au menu ce soir

chez les Pas très nets ?

de toute manière j'vous l'dit quand même, hihihi

Poulet aux abricots et riz blanc

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Lorsqu'il y a plus trop de produits frais a la maison

ou qu'il y a un manque de temps

cette recette est parfaite, on farfouille dans les placards et on prends

 

       Ingrédients :

 

  • 4 belles et bien grosses escalopes de poulet
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petite boite de champignons de Paris (en morceaux)
  • 1 boite de lait de coco
  • 3 compotes a l'abricot sans sucre ajouté, soit 300gr
  • sel et poivre du moulin

 

       Préparation :

Couper finement l'oignon et le mettre a colorer dans une poële a feu vif avec un filet d'huile d'olives, ajouter les champignons bien rincés et bien égouttés, puis les escalopes coupées en gros cubes et l'ail pressé, faire dorer le tout.  Une fois le mélange bien coloré, verser les compotes, le lait de coco, le sel, le poivre, remuer et laisser mijoter une quinzaine de minutes.

C'est prêt !!!

Servir parsemer de coriandre ciselé et accompagné de riz blanc.

Pour les plus gourmandes et celles dont les placard sont plus remplis

on peut rajouter des abricots secs en petits morceaux ou des pruneaux, des amandes,

bref suivez vos envies créatives et faites vous plaisir : )

 

Bon appétit !

Posté par chouxpatrenet à 22:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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